ملخص المشروع

Il s’agit d’un yaourt brassé enrichi par différentes concentration de la poudre de la pulpe et de l’écorce de la citrouille

ميدان التطبيق

Yaourt

معلومات

  • جامعة الجزائرية Université de Bejaia
  • السنة 2022

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