ملخص المشروع
Les crocines sont des composés responsables de la couleur du safran. Ces crocines sont extraites du safran et incorporées dans le yaourt afin d’apporter une valeur ajoutée au yaourt en tant qu’antioxydants et colorants naturels.
ميدان التطبيق
معلومات
-
جامعة الجزائرية Université de Constantine1.
-
السنة 2022
Agriculture
تثمين برامج البحث
Emballage alimentaire innovant actif
Le produit est un emballage alimentaire antioxydant (bioactif) avec des films polymères (LDPE/PET)...
Débitmètre connecté ‘iot water flow’
L'Algérie est un pays semi-aride et que l'eau risque de manquer à l'avenir. Il est absolument...
