ملخص المشروع
Le produit préparé est représenté par des capsules en huiles essentielles extraites à partir des déchets (écorces) du citron. Ces huiles ont été encapsulées par la pectine extraite des mêmes déchets. Après la détermination des activités biologique des huiles extraites à savoir l’activité antimicrobienne et l’activité antioxydante, cette dernière a été exploitée en substituant les antioxydants de synthèse de la margarine par ces capsules.
ميدان التطبيق
معلومات
-
جامعة الجزائرية Université de Constantine1
-
السنة 2022
Agriculture
تثمين برامج البحث
Débitmètre connecté ‘iot water flow’
L'Algérie est un pays semi-aride et que l'eau risque de manquer à l'avenir. Il est absolument...
Jus de fruits à base de sirop de dattes
Le produit consiste à un jus de fruits pasteurisé et sans conservateur préparé à base de sirop...
