ملخص المشروع
Les crocines sont des composés responsables de la couleur du safran. Ces crocines sont extraites du safran et incorporées dans le yaourt afin d’apporter une valeur ajoutée au yaourt en tant qu’antioxydants et colorants naturels.
ميدان التطبيق
معلومات
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جامعة الجزائرية Université de Constantine1.
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السنة 2022
Agriculture
تثمين برامج البحث
Growing with us: A smart saharan irrigation system
This invention technically involves the field of desert agriculture, irrigation, informatics and...
Yaourt
Il s’agit d’un yaourt brassé enrichi par différentes concentration de la poudre de la pulpe et...
Margarine enrichie par l’huile essentielle d’écorce de fruit de pomélo
Le produit est une margarine de table élaborée à l'échelle du laboratoire avec l’huile...
