Main Mission
La réalisation des programmes de recherche scientifique et de développement technologique dans le domaine des technologies agroalimentaires.
Missions
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La promotion de la recherche dans les domaines des technologies appliquées au secteur de l’agroalimentaire,
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La contribution à l'élaboration des procédés visant la maitrise et la diversification des propriétés d'usage et la fonctionnalité des produits à l'intention des industries de transformation,
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La contribution à l'élaboration de processus agroalimentaires rentables et de nouveaux produits et d’ingrédients agroalimentaires possédant de nouvelles caractéristiques sanitaires et fonctionnelles, en assurant l’innocuité des aliments,
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La contribution à l'élaboration de techniques de transformation et de préservation des produits agroalimentaires alternatives et meilleures pour l’environnement,
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La contribution à l'élaboration de techniques de gestion des ressources, de réduction de la quantité de déchets et désertes découlant de la détérioration des produits survenant au cours de la production, de la transformation et de la distribution,
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La participation au développement et à l'harmonisation de la législation ayant trait à la bioéthique, à la biosécurité et aux normes référentielles en collaboration avec les organismes concernés.
CRTAA
Centre de Recherche en Technologies Agroalimentaires
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Date Created 2019-04-29
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Address Campus universitaire de Targa Ouzemmour, Béjaia
Le CRTAA a été crée par le décret exécutif n° 19-143 du 29 avril 2019 portant création du centre de recherche en technologies agroalimentaires.
