ملخص المشروع
Milk drink formulation, optimized by response surface methodology using mixture design, made with 40% date juice, 40% orange juice and 20% milk, naturally sweetened (0% added sugar) and without food additives.
ميدان التطبيق
معلومات
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جامعة الجزائرية Université de Bejaia
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السنة 2022
Agriculture
تثمين برامج البحث
Composts solide et liquide
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Pectine INOVA Extraction des pectines à partir déchets fruits/ légume
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