Résumé du projet
Milk drink formulation, optimized by response surface methodology using mixture design, made with 40% date juice, 40% orange juice and 20% milk, naturally sweetened (0% added sugar) and without food additives.
Domaine d'application
Inforamtions
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Université Université de Bejaia
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Année 2022
Agriculture
Produits de recherche valorisables
Yaourt supplémenté aux crocin
Les crocines sont des composés responsables de la couleur du safran. Ces crocines sont extraites du...
Double valorisation des déchets d’agrumes : encapsulation d’huiles essentielles /pectine
Le produit préparé est représenté par des capsules en huiles essentielles extraites à partir...
Station agro météorologique
La station agro-météo WIFI professionnelle avec capteur extérieur 7 en 1 possède également les...
