Résumé du projet
Une Sucre complexe extrait à partir de déchets agrumes et pomme «valorisation de déchets », les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des composés exclusivement d’origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes1. Elles sont extraites industriellement.
Domaine d'application
Inforamtions
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Université Université de Batna1
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Année 2022
Agriculture
Produits de recherche valorisables
Emballage alimentaire innovant actif
Le produit est un emballage alimentaire antioxydant (bioactif) avec des films polymères (LDPE/PET)...
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Une formulation d’un café est proposée tout en respectant les exigences du décret exécutif n°...
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