Résumé du projet

Le blé tendre est fermente par un ferment sélectionne puis osmodehydrate au sirop de dattes et enrobage par un blende de coco et extrait de caroube.

Domaine d'application

Chocolat  Four Aux Céréales

Inforamtions

  • Université Université de Chlef
  • Année 2022

Agriculture

Produits de recherche valorisables

Agriculture

Yaourt

Il s’agit d’un yaourt brassé enrichi par différentes concentration de la poudre de la pulpe et...

Agriculture

Margarine à tartiner au sirop de datte

Formulation d’une margarine à tartiner à base de sirop de datte Mech-Degla suivie de sa...

Agriculture

Système géothermique pour le contrôle thermo-hydrodynamique de la température de l’eau de source destinée principalement à l’irrigation

Le système géothermique pour le contrôle thermo-hydrodynamique de la température de l’eau de...