Résumé du projet

Compote à base d’un mix de citrouille et spiruline fermentées édulcorée au sirop de datte. Le ferment est sélectionné sur la base de sa capacité à produire de puissantes molécules antioxydantes.

Domaine d'application

Compote

Inforamtions

  • Université Université de Chlef
  • Année 2022

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